Será o corte manual ou o contacto com serras de corte assim tão perigoso? A resposta é sim! Mesmo com a formação adequada e recurso a equipamentos de proteção, como as luvas de aço, os acidentes de trabalho continuam a ser recorrentes.

A maioria das serras de fita automáticas que vê no mercado são equipamentos de baixo custo, práticos e eficazes no que respeita à produção e qualidade de corte, no entanto, a nível de segurança oferecem um elevado risco de acidente ao colaborador devido à necessidade de operações manuais próximas à máquina ou pelo facto de não haver qualquer barreira de segurança.

Certamente se trabalha nas indústrias de peixe ou de carne já se deparou com este tipo de problemas. Porquê? Porque ainda não investiu numa Serra de Corte Automático da Astech. Há vários modelos disponíveis e todos eles têm uma grande vantagem em comum: armação de proteção. A máquina é protegida de forma a não permitir o acesso ao interior durante o funcionamento e, no caso da abertura de qualquer uma das portas de segurança, procede a uma paragem de emergência.

O modelo SRA-D possui uma armação de proteção construída em aço inoxidável que se estende por todo o equipamento, exceto na zona de carga de produto, onde o colaborador pode realizar a carga manualmente e de forma segura ou até integrá-la em linha de produção. A área de carga livre é controlada por uma barreira fotoelétrica de deteção de presença que procede à paragem de emergência e aciona a proteção da lâmina quando a zona de carga estiver exposta.

A Máquina de Corte Automático com Controlo de Peso PW-SAW DCS, também toda ela protegida com portas de segurança, é a mais recente inovação da Astech. Permite o corte de carne e peixe congelados e até mesmo frescos com osso, mas o melhor de tudo é que vem com dupla direção de corte e controlo de peso!

Só com esta máquina conseguirá o melhor de 3 mundos:

✅ Cortes precisos e uniformes

✅ Peso idêntico em todas as postas

✅ Possibilidade de corte em diferentes formatos

Esta será a solução que o vai tornar competitivo em relação aos seus concorrentes! Permite uma operação contínua sem paragens o que vai aumentar exponencialmente a sua produtividade ao mesmo tempo que mantém os seus colaboradores seguros.

Veja neste vídeo como funcionaria tão bem na sua produção.

Não acontece só aos outros!

Quanto não vale a segurança dos seus colaboradores? Acidentes de trabalho não acontecem só aos outros. Torne a segurança no ambiente de trabalho o seu pilar principal. As portas e sistemas de segurança das máquinas Astech criam uma barreira física entre o operador e a área de corte reduzindo drasticamente o risco de acidentes, como cortes, amputações e outros traumas. Além disso, a automatização do processo de corte garante maior precisão e eficiência, contribuindo para a otimização da produção e redução de desperdício.

A implementação de maquinaria automática com este nível de segurança é mais do que uma recomendação, é uma exigência legal. Normas regulamentadoras como a NR-12 estabelecem critérios rigorosos para proteção dos trabalhadores em máquinas. Ao investir em equipamentos com segurança, as empresas demonstram o seu compromisso com a saúde e a integridade física dos seus colaboradores, além de evitar multas e outras penalidades. Além destes benefícios, as máquinas de corte automático também contribuem para a melhoria da imagem da empresa, atraindo talentos e fortalecendo o relacionamento com clientes e parceiros.

Na EACTECH encontra as melhores soluções tecnológicas para otimizar o seu negócio e tornar a sua empresa mais competitiva. Invista no que realmente fará a diferença no dia-a-dia da sua produção.

Torne os seus sonhos em realidade. Contacte-nos para uma solução à medida:

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Cada vez mais o mercado e as entidades reguladoras têm exigido das empresas a aplicação de medidas sustentáveis no processo de embalamento. Isso já é de conhecimento comum e tem sido um autêntico desafio… mas que vale a pena.

Tudo começou com a utilização de filmes monomateriais recicláveis ou de papel, de filmes compostáveis e biodegradáveis, até à implementação de maquinaria com maior eficiência energética. Não esquecendo a redução da espessura das embalagens e um maior controlo do desperdício alimentar.

Todas estas medidas até agora aplicadas foram decisivas, mas estamos a caminhar para um objetivo mais radical: Eliminar por completo o plástico! Está preparado para isso?

Mas calma, como assim?

Em França, a partir de 2025, está proibida a utilização de recipientes e bandejas de plástico para cozinhar, reaquecer e servir alimentos em cantinas de escolas, hospitais, lares de idosos e outros serviços de alimentação pública. Esta é uma nova medida que surge no âmbito da sustentabilidade e da redução de plásticos descartáveis, conforme estabelecido pela lei francesa “Anti desperdício e Economia Circular” de 2020.

Hoje são as cantinas, amanhã quem sabe. As cozinhas dos supermercados e de restaurantes com serviço takeaway provavelmente em breve vão ser obrigadas a fazer o mesmo. E é uma questão de tempo até esta medida chegar aqui ao cantinho da Europa. E bem! O que vai fazer quanto a isso enquanto empresário de uma cadeia alimentar?

Já há cantinas francesas que encontraram uma resposta para este problema e que também pode ser a sua solução: embalamento em bandejas de aço inoxidável. Com o investimento certo e algum apoio do Estado, contaram com a nossa parceira Mecapack para uma patente à sua medida: a Termoseladora O2 2500 FLEX.

Concebida, inicialmente, para selagem a quente apenas de tabuleiros de plástico, esta máquina foi aprimorada durante o período de 3 anos para selar desta vez tabuleiros em aço inoxidável – versão Flex. Esta inovação beneficia agora de um sistema mecânico patenteado que funciona em tabuleiros de plástico de utilização única, ou então em recipientes reutilizáveis de aço inoxidável, e ainda garante a sua impermeabilidade, quer através de selagem a quente, quer através de uma tampa inviolável com ou sem vácuo parcial. A Mecapack espera também que este processo se adeque também a tabuleiros e recipientes de porcelana para os quais os estabelecimentos de saúde tencionam se mover.

Se a sua preocupação é o futuro, comece já a reforma na sua produção com um equipamento deste calibre, que acompanha a transição sustentável com um embalamento versátil e funcional. Os equipamentos da Mecapack já são reconhecidos mundialmente pela sua rápida troca de ferramentas para diferentes formatos, e o modelo O2 2500 Flex não é exceção. Não só é capaz de embalar diferentes materiais – plástico, papelão e aço inoxidável através de selagem a quente ou tampa inviolável com ou sem vácuo parcial – como também o faz em diferentes dimensões de bandeja (por exemplo 32,5 a 42 cm de comprimento por 20 a 32,5 cm de largura), com a troca de um recipiente e/ou processo para outro em 2 minutos através de um armazenamento rotativo de ferramentas.

Se estas dimensões não fazem sentido para si, a EACTECH e a MECAPACK ajustam totalmente a máquina de acordo com as necessidades do seu negócio.

Além da preocupação com todos os imperativos ambientais no que toca à capacidade de trabalhar com diferentes materiais, a O2 2500 Flex mantém os mesmos valores, mas desta vez com o modo de operação da máquina: a elevada eficiência energética é garantida. O consumo de eletricidade é de 6 a 25 kW, dependendo da configuração escolhida, e a máquina é otimizada por motores e resistências de última geração. Já o consumo de água é reduzido graças a um sistema de resfriamento de circuito fechado integrado.

Quem lava a loiça depois da sentença de morte para os recipientes de plástico?

O plástico sempre foi o caminho mais fácil. Depois de utilizá-lo seguia para o lixo sem qualquer preocupação. Agora a principal questão é: Como reutilizar as bandejas em aço inoxidável?

Investindo em recursos humanos para uma lavagem manual, ou então numa lavagem mais automatizada e eficiente? A resposta é bastante clara e a EACTECH até para este problema tem solução: Lavadora de Utensílios 9130 da nossa parceira Jeros, que se revelou um autêntico sucesso em todos as produções que a adquiriram.

Além da elevada eficácia, grande potência e conceção ideal para grandes empresas, a sustentabilidade também se tornou a sua prioridade. Possibilita a economia de 25% de energia, possui uma função de desligamento automático quando acaba a operação, apresenta uma lavagem “Eco Wash” amiga do ambiente e ainda uma dosagem automática de sabão, controlada por sensor. Se ainda não fez a transição do plástico para o aço inoxidável, tudo bem. Mas certamente precisará desta lavadora para outros utensílios na sua produção. Então do que está a espera para obter a sua?

Invista em equipamentos à sua medida. Num parceiro que sinta as suas dores e se reinvente por si e para si. Cada vez mais pressionado(a) pelo mercado e pelas entidades reguladoras, o seu crescimento passa pela EACTECH, uma conselheira que encontra as melhores soluções tecnológicas do setor, cujo rumo é um futuro mais sustentável.

Vai ficar de fora?

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Ninguém quer ouvir falar em RECALL. Paragem de produção, atrasos nas entregas, reclamações de clientes. Para não falar da reputação se o produto sai, indevidamente, para o mercado.

A contaminação é um problema real e uma das maiores dores de cabeça de gestores de produção, equipas de qualidade e certificação, apoio ao cliente e, naturalmente, para qualquer empresário, sobretudo num mercado onde os níveis de pressão e exigência batem recordes como no presente.

E então o que fazer?

Investir já para poupar mais tarde. Em tempo, dinheiro e imagem.

E investir em quê? Equipamentos de inspeção e controlo de qualidade. O nível seguinte dos detetores de metais. Porque um detetor de metais é um aliado, mas não é o garante 100% de eliminação do risco de contaminação.

Os Detetores de Metais detetam materiais ferrosos e não ferrosos, incluindo magnéticos e não magnéticos, assim como aço inoxidável.

Mas há outro tipo de contaminantes, muitas vezes impercetíveis.

E é aqui que entra em ação o RAIO-X. Uma inspeção mais criteriosa que, além de identificar todos os contaminantes já referidos, reconhece pedra, cerâmica, osso duro, vidro e plástico de alta densidade. Tudo isto dentro da própria embalagem.

Repare que o vidro pode ser detetado dentro da garrafa, mesmo sendo vidro da própria garrafa!

Os decisores das marcas de referência na indústria alimentar estão a investir nestes equipamentos de topo, Veja aqui dois exemplos:

1. Sistema de Inspeção por RAIO-X com inteligência artificial para a indústria piscícola

Este sistema garante ZERO-ESPINHAS. E este fator é, muitas vezes, nesta indústria a diferença entre conquistar ou ficar completamente de fora em nichos mais sensíveis como marcas com produtos indicados para crianças e idosos.

O equipamento Raio-X com inteligência artificial da EACTECH sobrepõe duas imagens tiradas, uma de Raio-X, outra de leitura ótica.

Uma versão híbrida inspeciona peso, altura e largura da embalagem ou de massas relativas no seu interior. Deteta irregularidades em embalagens impressas ou de alumínio que, antes, não podiam ser devidamente inspecionadas. Além disso, a leitura ótica permite a catalogação de objetos no interior da embalagem, assim como a identificação de componentes partidos ou não conformes.  A sua sensibilidade extremamente apurada possibilita a deteção de qualquer tipo de corpo estanho, por mais ínfimo que seja.

Este sistema de inspeção cumpre os principais objetivos das empresas mais competitivas e oferece máxima satisfação ao cliente final.

2. Sistema de Inspeção por RAIO-X para a indústria avícola

Outro equipamento que está a revolucionar o setor alimentar.

Além de 100% enquadrado na indústria 4.0, o que, por si só constitui uma vantagem competitiva e de candidatura a apoios comunitários, possui grande velocidade no processamento de dados: até 10Gb/s; e faz autoaprendizagem contínua, detetando falhas em todas as etapas do processo.

Ademais, este equipamento utiliza uma lógica de inspeção invertida, tratando cada produto inspecionado como rejeitado e só na digitalização é que determina se o produto atende aos requisitos de qualidade esperados.

Deteta qualquer fragmento de osso de aves, mesmo os praticamente impercetíveis ou com baixa calcificação como os ossos das costelas, fúrcula e clavículas, que tendem a quebrar mais facilmente e, pela sua baixa densidade, são muito mais difíceis de detetar. No limite, podem danificar equipamentos na linha de produção durante o processamento.

Se ainda tem dúvidas, saiba que este incrível equipamento RAIO-X está construído para resistir a ambientes de produção agressivos e húmidos.  E, para fechar em grande, permite inspecionar diversos tipos de carnes e aves em diferentes estágios de desenvolvimento. Como sabe, um frango em fase adulta tem uma densidade óssea superior ao de um juvenil.

Não faz parte de nenhum destes setores e ainda não está convencido? Acrescentamos 5 razões extra para adquirir um Sistema de Inspeção por Raio-X

1. Não há metal que escape

Deteta qualquer tipo de metal independentemente da liga metálica que o compõe. Não faz distinção do padrão de deteção consoante a liga metálica em análise, ao contrário de outros detetores de metais, que, por vezes, são mais sensíveis a um determinado metal em detrimento de outros.

2. Deteta vários outros contaminantes além dos metálicos

Deteta qualquer tipo de contaminante físico desde que seja mais denso do que o produto que está a desenvolver na sua linha de produção.

3. Deteta defeitos

Consegue inspecionar a integridade do produto e da embalagem na sua linha de produção. Verifica se está em conformidade com o padrão ou se tem algum defeito. Também deteta se há produtos em falta nas embalagens, monitoriza níveis de enchimento ou empacotamento, produtos partidos ou numa posição incorreta, entre outras vantagens.

4. Permite desenvolver soluções personalizadas

Este equipamento é versátil e permite desenvolvimento de software para necessidades específicas do seu negócio. Uma das possibilidades passa por permitir a inspeção profunda da massa e da forma, assim como analisar os níveis de gordura da mesma.

5. Garante o melhor custo-benefício a longo prazo

Por último, realçar a longevidade deste equipamento e a sua aplicação a longo prazo. Ajuda no processo de qualificação e certificação do seu portfólio de produtos e garante o controlo de defeitos do produto e de embalamento.

Ofereça produtos seguros, livres de contaminantes e de máxima qualidade. Instale já equipamentos de inspeção por RAIO-X na sua linha e passe ao próximo nível de competitividade de mercado.

Na EACTECH vai encontrar a experiência e os melhores profissionais para ajudá-lo/la neste processo. Contacte-nos hoje.

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De certeza que em algum momento, nas suas decisões de gestão empresarial, já se deixou encantar pelo preço aparentemente muito barato de um equipamento. E talvez lhe tenha cheirado a esturro logo na altura. Mas decidiu adquiri-lo na mesma na esperança de que a qualidade-preço valesse a pena.

A probabilidade de que não tenha valido é grande. É essa precisamente a nossa experiência aqui na EACTECH, de tantas vezes que somos chamados para resolver os problemas que se criaram, mais do que se resolveram, em situações destas.

E depois, no final, acaba por ter de comprar outra máquina melhor e mais cara para a mesma função. Ou seja, acaba a pagar duas vezes pela máquina. Além do desperdício gerado, e que não alinha com uma visão mais sustentável de mercado, exigência cada vez maior dos clientes e dos stakeholders. Já para nem falar das paragens sucessivas de produção com que, entretanto, teve de lidar e os óbvios prejuízos para a produtividade e rentabilidade.

O barato sai caro. Poupar no imediato pode trazer, de facto, penalizações bastante mais significativas no médio-longo prazo. Enquanto se a decisão for estratégica e optar por investir mais um pouco no início, num equipamento mais capaz e robusto e, sobretudo, como é nosso apanágio, numa política de acompanhamento técnico especializado e manutenção preventiva, a probabilidade de, no final de contas, ainda poupar é muito grande.

Pela nossa experiência é, muitas vezes, na indústria alimentar que se cometem mais erros destes. E é a área de atuação em que, de facto, as escolhas devem ser mais conscientes e as compras de equipamento mais estratégicas.

É que na Indústria alimentar não estamos a falar de colocar em causa apenas o negócio. Mas a saúde coletiva. Com o que, em matéria de continuidade e reputação, isto acarreta para a empresa e o empresário decisor.

Vejamos um exemplo clássico: detetores de metais. Equipamentos de inspeção e controlo de qualidade são elemento-chave numa linha de produção. Estamos todos de acordo até aqui, certo? Fazem cumprir as normativas, mas, ao mesmo tempo, garantem a conformidade com os padrões de exigência de clientes e players no mercado. E, mais importante que tudo, podem evitar situações muito críticas de recall.

Por sabermos disto tudo, na EACTECH não facilitamos. Escolhemos os melhores no mercado e somos representantes oficiais a nível nacional da CEIA, o melhor fornecedor de detetores de metais do mercado. São mais caros? São. Mas também são o garante de que menos problemas, menos falhas, mais qualidade, mais produtividade.

Pela nossa experiência é nesta área dos detetores de contaminantes que as empresas, e os empresários, mais facilitam. E, também pela nossa experiência, também é aqui que, se a decisão de aquisição de equipamento for mais estratégica logo no início, se garantem as condições para maior poupança que, a médio-prazo, se converte em lucro.

Deixamos-lhe aqui um panorama geral de equipamentos CEIA, de vários espectros, para que possa tomar uma decisão mais consciente. E, no final, se sentir que um aconselhamento mais personalizado poderia ajudar, contacte-nos e teremos muito gosto em avaliar as suas necessidades particulares e desenhar., em conjunto, a melhor solução para o seu projeto.

TOP 4 Tecnologias de Deteção CEIA

Todas as tecnologias apresentadas em baixo detetam materiais ferrosos e não ferrosos, incluindo magnéticos e não magnéticos.

1- Monofrequência: 

A deteção varia consoante o tipo de produto, o operador escolhe manualmente a frequência mais adequada: 75 kHz, 150 kHz ou 300 kHz.

Tecnologia para produtos com baixo efeito de produto

2- Trifrequência:

Nesse caso já não é necessária a intervenção de um operador. O equipamento seleciona, automaticamente, a melhor frequência, dentro das três opções disponíveis, para cada produto durante o procedimento de autoaprendizagem: 75 KHz, 150 KHz ou 300 KHz.

Tecnologia inovadora para inspeção de produtos com diferentes características na mesma linha, incluindo películas metalizadas.

3- Multifrequência:

Este equipamento funciona de forma semelhante ao anterior, com seleção automática de frequência em função da natureza do produto em sistema de autoaprendizagem mas, neste caso, o espectro de frequências disponíveis varia entre 0KHz ≥ 1.000 KHz

4- MultiSpectrum:

Um exclusivo CEIA, infalível, que utiliza vários espectros de frequência ao mesmo tempo.

Um sistema ultra-inteligente que permite a otimização simultânea da sensibilidade e garante alta-performance nos produtos mais complexos, incluindo diferenças de temperatura e humidade. Apresenta alta desempenho em aço inoxidável AISI 316 e abrange as seguintes frequências: 0KHz ≥ 15.000 KHz.

Para ter uma perceção mais concreta sobre as diferenças entre os quatro equipamentos, observe este gráfico que resulta de um estudo que, na EACTECH, realizamos para comparar as tecnologias Monofrequência, Trifrequência e MultiSpectrum na deteção de aço inoxidável AISI 316 na carne picada:

A tecnologia MultiSpectrum deteta aço inoxidável AISI 316 em pequenos diâmetros nos produtos, enquanto que as tecnologias Monofrequência e Trifrequência só detetam aço inoxidável quando presente em diâmetros maiores nos produtos.

Na EACTECH pode esperar:

Aconselhamento especializado, partindo das necessidades concretas do seu projeto e objetivos de produção. Soluções desenhadas à medida, nomeadamente nesta área de deteção de contaminantes. Até porque pode ser o melhor detetor de metais do mundo, mas se não é o mais adequado ao produto em questão, também não vai resultar.

Finalmente, a disponibilização de um portfólio de detetores de metais CEIA específicos para os mais variados alimentos:

• Produtos em pó e granulados: Detetor de Metais THS/FFV21
• Produtos líquidos e viscosos: Detetor de Metais THS/PL21 e THS/PLV21
• Enchidos e carnes: Detetor de Metais THS/PLVM21

A tecnologia Multifrequência é ideal para produtos secos, ou seja, para todos os produtos que não contêm humidade. A tecnologia MultiSpectrum garante alta performance em carnes frescas e produtos com alguma ou muita humidade.

Invista no seu projeto. Ele devolver-lhe-á em segurança, rapidez e performance.

Não facilite. O que hoje lhe parece barato, amanhã pode sair-lhe duas ou três vezes mais caro.

E, já sabe, nós podemos ajudar.

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Se está na indústria alimentar conhece bem o potencial do controlo de contaminação durante o processamento e embalamento dos alimentos. E, também, o potencial de descontrolo, quando falha o controlo. E há contaminação. E, com muita probabilidade, recall de produto.

A manipulação de alimentos é uma das áreas mais sensíveis e escrutinadas na indústria. Sobretudo com a crescente pressão de clientes progressivamente mais informados, concorrentes preparados e retalhistas alarmados. Se esta é a sua realidade de todos, os dias, a pergunta que lhe fazemos é?

Já introduziu uma política de produtos detetáveis na sua gestão produtiva?

As vantagens são óbvias:

• Poupa custos já que evita recalls, quebra de reputação e de competitividade;
• Otimiza o tempo de produção, com menos paragens e ausência de falhas;
• Poupa custos e otimiza tempo de produção já que evita danos em equipamentos e paragens temporárias ou irreversíveis;
• Finalmente, garante o selo de qualidade da FDA para contacto direto com alimentos.

Já para não falar de problemas sérios se, de repente, por falha humana, passam partículas de utensílios, acessórios ou partes deles. Conhecemos situações graves que, felizmente, foram travadas a tempo com pedaços e facas em enchidos e rasgos de luvas em linhas de doces.

Mas afinal o que são os produtos detetáveis?

A união perfeita entre a praticidade do plástico e a segurança que o metal oferece.

São instrumentos de plástico práticos e funcionais, ergonómicos e certificados, preparados para serem detetados e rejeitados pelos detetores de metais e equipamentos Raio-X.

São produzidos em polipropileno não tóxico e não fibroso, com um aditivo base de metal. Fragmentos tão pequenos quanto um cubo de 2mm (peso de 0,01g) podem ser detetados e expelidos, dependendo da máquina utilizada e dos respetivos parâmetros.

Na EACTECH  representamos, para Portugal, a DETECTAMET. Uma marca com uma linha de produtos variados e concebidos para linhas de produção na indústria alimentar, aprovados para contacto direto com alimentos de acordo com a Diretiva da EU 90/128/CEE da FDA – Food and Drug Administration.

A garantia de elevada resistência de um portfólio de produtos praticamente inquebráveis para reduzir o risco de contaminação e otimizar o seu negócio alimentar.

Que utensílios detetáveis existem?

Todo o tipo de utensílios e acessórios úteis numa linha de produção, sobretudo para as utilizações mais comuns:

• Canetas;
• Estiletes para uso de PDAs;
• Colheres;
• Raspadores;
• Agitadores;
• Pás;
• Baldes;
• Vassouras;
• Cortadores;
• Facas;
• Copos;
• Pranchetas;
• Tampões de ouvido;
• Luvas de vinil.

Todos estes acessórios disponíveis em azul padrão, vermelho, verde e amarelo. São usadas cores variadas para melhorar a sua visibilidade e para não serem confundidos com nenhum tipo de alimento.

Para máquinas e aplicações de processos existem, além dos mencionados, folhas de borracha; extrusões de borracha, vedações em O-ring, correias, ventosas, clipes de retenção e laços de cabo.

E, claro, para verificar o correto funcionamento dos detetores de metais e equipamentos de inspeção Raio-X, estão disponíveis também na linha DETECTAMET provetas de teste e discos e esferas padrão detetáveis.

Convencido?

Temos gestão dinâmica e ótima de custos. Temos fluidez e higiene do processo de produção. Temos clientes diretos e indiretos satisfeitos. Temos concorrentes assustados. E uma reputação imaculada. Sem recalls. E sem paragens.

Se este artigo o deixou curioso, saiba mais na plataforma online de venda de materiais detetáveis EACTECH. Pode encomendar online ou contactar-nos para mais informações.

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